饮食禁忌 这4种吃肉方式会让你短命
肉类含有较高的营养价值,所以经常出现在每家每户的食谱里。那么你知道吃肉有哪些饮食禁忌吗?今天小编帮大家总结了4种会让你短命的吃肉方式,让我们一起来看一下吧。
炖煮过度的肉易致癌
不管吃什么肉,大多数人都觉得煮的烂一点好。所以高压锅受到很多人的喜爱,只要10几分钟,就能将排骨炖烂。
但是,在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基。
这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。
在现代的社会,得癌症的原因有一部分是来源于工业污染,另一部分来自于饮食。
以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前,不要吃过度烧煮的肉。
好的方法是用微波炉烧肉,然后倒掉有许多化合物的肉汤,这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
腌肉煎炸产生亚硝酸盐
咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。
把咸肉、香肠、火腿这些食品煮熟的熟透了,这样才能使亚硝胺跟着水蒸气一起蒸发掉,这才是正确的食用方式。
同时,烧制咸熏食物时好加些米醋,因为醋有分解亚硝酸盐的作用,而且能杀菌。
吃过多的瘦肉容易长斑
有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。
事实上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。
动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。
猪肉浸热水会损失营养
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。
当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。
同时,在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,丢失它们会影响猪肉的味道。
因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净。
男人吃什么肉可以补肾强精
1.羊肉
《本草拾遗》中,将羊肉与人参相提并论,认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。
现代营养学也证实,羊肉不仅营养丰富,还含有微量性激素,的确有壮阳作用。
不过,羊肉不宜与醋、茶叶同食,否则会降低壮阳效果,产生鞣酸蛋白质,引发便秘。
2.驴肉
俗话说:天上龙肉,地上驴肉。驴肉口感细腻,是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。
中医认为,驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。
成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。
3.鹌鹑
鹌鹑肉不仅酥嫩美味,而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。
具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。
男子经常食用可以改善精力,提高性欲。
4.狗肉
在我国一些地区和民族,有些人喜欢吃狗肉。狗肉性温,具有补肾壮阳、温胃健脾的作用。
寒冷季节常吃狗肉不但可以御寒,还对阳痿、早泄有一定的治疗作用。
但有些人认为,狗是人类忠诚的伴侣,好少吃或不吃狗肉。
5.鸽肉
鸽子又称白凤,雌雄交配很频密,繁殖能力很强。
鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。
将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用,能改善精力。
6.泥鳅
泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。
成年男性常喝泥鳅汤,可以滋补强身、增强体力,提高性功能。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪4种吃肉方式会让你短命了吗?你知道吃肉有哪些饮食禁忌了吗?一定要注意饮食健康,合理搭配,这样才能吃得更加营养。