饮食禁忌 警惕吃这3种食物会得癌症

有的人就喜欢吃一些重口味的食物，或者无肉不欢，对饮食的搭配完全不在乎。但是有的食物吃多了，会对身体造成危害，甚至会得癌症。今天小编帮大家总结了3种会得癌症的食物，让我们一起来了解一下吧。

食管癌：腌制的咸菜

食管癌带有明显的地域特点，粤东(梅州、汕头、潮州、揭阳、汕尾)是食管癌高发区。这与当地居民不良的饮食习惯有关。

当地居民有腌制酱菜、咸菜、鱼露、虾酱之类的饮食偏好，而腌制的食物常常含有亚硝胺类化合物。

这是一种很强的致癌物，而亚硝胺正是食管癌和胃癌的元凶。

防癌之道：

(1)多吃新鲜食物，这是简单的防癌之道。

(2)平时少食用鱼露、虾酱等腌制的调味品。

肝癌：发霉的花生玉米

研究发现，肝癌与粮食霉变有一定的关系，有一种真菌叫做黄曲霉毒素，主要长在花生和玉米上，这种真菌的毒素就可以引起肝癌。

有一项药物实验发现，把发霉玉米里的黄曲霉毒素提取出来，拌在饲料里喂老鼠，不到半年老鼠便得了肝癌。

防癌之道：

(1)凡是表面上长有黄绿色霉菌，或破损、皱缩、变色、变质的花生、瓜子等都有可能被黄曲霉毒素污染，应该剔除不吃。

(2)当心质量不好的花生油、玉米油里含有黄曲霉毒素。

大肠癌：过量食用油腻的食物

近年，大肠癌的发病率呈持续上升趋势。卞华伟认为，这与大量进食脂肪有关。

研究表明，每天至少吃一顿红肉者比不吃红肉者的肠癌发病率高大约3倍。

所谓红肉，是指牛肉、羊肉、猪肉。如果每日摄取超过90克牛肉、羊肉、猪肉，可能会增加患肠癌危险。

另外，饮食中蔬菜水果比例少，缺少纤维素，也可以让大便滞留在大肠的时间长，从而滋生很多致癌物质。

防癌之道：

(1)少吃红肉，适量吃白肉(即禽肉或鱼肉)，因为白肉含不饱和脂肪酸较多。

(2)每日多喝水，多吃蔬果，保持大便通畅，养成定时排便的好习惯。

晚上绝不能喝这5种汤

鸡汤抗感冒

鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒。

缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

鱼汤防哮喘

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病为有效。

排骨汤抗衰老

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期。

骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

猪蹄汤不宜常吃

由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

牛肉汤中放番茄

煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

小贴士：煲汤时间不要过长

专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;

加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

初夏汤品宜清淡温补鸡汤应少喝

立夏刚过，近的天气是一阵大雨，一阵日晒，暑热既盛，雨水亦多。

可谓天暑下迫，湿气亦重，上蒸下湿，湿气与热邪相结合，广东地处南方亚热带地区尤为突出。

故暑温挟湿，使人感胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感。所以初夏的汤品宜清淡，又能富有营养、易消化。

有时可以苦寒。同时中医学理论告诉我们，四时益五脏养生，夏日是养心的季节，亦宜进饮一些补心的汤品。

夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。

从中医的角度来讲，进补应遵循四季五补之道。

即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。对于反季节食品，要学会冷热平衡。

如果夏季要吃羊肉火锅，好加入一些凉性的配料或配菜，以中和羊肉的温热之性。

古人云：安身之术，必资于食。先人之话甚有道理。食疗汤水可以帮助我们安度暑夏，下面介绍三款清淡汤水供大家参考。

总结：通过小编上文的介绍，你知道吃哪些食物会得癌症了吗？你知道饮食禁忌有哪些了吗？一定要多多避免吃这些食物，多吃一些健康的食物，健康饮食才能让你远离疾病。