块菌烧斑鸠 爽口的营养菜肴

块菌具有口感好，止血养胃的特点与功效，斑鸠则以营养丰富得到大家的认识，那你听过块菌烧斑鸠这道菜吗？你知道这道菜有哪些特点吗？下面跟随小编一起去看看吧。

块菌烧斑鸠

主料

斑鸠1只、鲜块菌50克、橄榄果10克。

调料

化猪油20克、盐适量。

做法

1、将斑鸠宰杀后，放沸水里片刻，去除羽毛和内脏，清洗干净。

2、砍成1.5厘米左右的块，块菌切成0.5厘米的片待用。

3、热锅放油炒斑鸠肉至微黄，下块菌、橄榄果。

4、添加清水烧，捞去橄榄果。

5、向锅里加入盐后就可以出锅了。

特点

1、香味浓郁，汤鲜味美。

2、块菌能够降低人体胆固醇水平，抗衰老，养胃，还有补肾的保健价值。

3、块菌对癌细胞也有一定的抑制作用，可以作为防癌和辅助治疗癌症的食品。

斑鸠的营养价值

1、斑鸠肉里脂肪的总含量却是非常的低，对于减肥人群比较适合。

2、斑鸠和西洋参炖汤，可以让人耳聪目明、肌肤更有光泽，起到养颜益气的作用，特别适合术后恢复和身体孱弱之人食用。

3、斑鸠肉质坚实，对于体虚阳虚、气血不足甚至癌症都有不错的辅助作用，特别是对于外病乏力，气虚呃逆以及两眼昏暗的病症都有很好的疗效。

斑鸠的药理价值

1、《嘉钓本草》中记载主明目, 多食其肉益气,助阴阳。

2、《本草衍义》中记载久病虚损人食之，补气。说明对于久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频的病症很有疗效，健康人食用更能防病。

结语：看完小编的上述介绍，大家对于开始的问题是不是有了很清晰的了解了呢？而且这道菜的步骤很简单，比较容易做出来，所以有空就品尝一下吧。