紫甘蓝有效防癌 紫甘蓝的5大营养价值

紫甘蓝是蔬菜中营养比较充足且口感清脆的一种，很多人都比较喜欢吃紫甘蓝。我们都知道紫甘蓝的营养价值比较高，紫甘蓝除了大家都知道的可以美容瘦身的功效之外，紫甘蓝还可以有效防癌。下面和小编一起来看看吧。

紫甘蓝有效防癌

据美国农业部网站新报道，紫甘蓝能够预防癌症，保护心脏健康，提高大脑功能。

一些志愿者参加了这项试验，每日食用了不同数量的煮熟的紫甘蓝，分别是2/3 杯、1又1/3杯和2杯。研究人员在结果中发现：食用了多数量煮熟的紫甘蓝的志愿者吸收了多数量的花青素，从而对健康更有益处。花青素(又称花色醣苔)是一种植物色素，是类黄酮的一种。

美国农业部的科学家对花青素在人体血液中的作用进行了深入研究，生理学家简尼特诺万提、营养学家比佛利克莱文斯和植物学家斯蒂文布雷兹等人通过大量的科学研究发现，在紫甘蓝中含有36种花青素，其中有8种以前从未在普通甘蓝菜发现过。

紫甘蓝的营养价值

增强活力

紫甘蓝能够给我们人体提供特别重要的抗氧化剂―胡萝卜，―胡萝卜是维生素A与维生素e的前身物质，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的伤害，同时还能帮助细胞的更新。在平时适量的多吃甘蓝，还能够起到很好的强身健体的功效，经常吃的话还能够增强人的活力。

不但如此，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人好把甘蓝视为一道保留菜。

缓解关节痛

你绝对想象不到，紫甘蓝的营养价值还涉及到关节方面。经过研究发现， 甘蓝类蔬菜同药物一样还能够减轻关节疼痛症状，同时还能够有效的缓解因感冒所引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

补充维生素

紫甘蓝的营养价值很高，特别是其中所含有的维生素种类更是所有蔬菜中的冠军，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。并且经过研究发现，200克甘蓝菜中所含有的维生素c的数量是一个柑橘的两倍。

减肥防便秘

在紫甘蓝中含有大量的纤维素，经常吃的人可以轻而易举的吸收到机体所需要的纤维素。甘蓝菜中所含有的纤维素，可以增强胃肠功能，促进肠道蠕动同时还能降低胆固醇水平同时防治便秘的发生。并且在甘蓝菜中还含有一定的铁元素，它能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

有效防治皮肤病

紫甘蓝不仅仅具有很好的强身健体的功效，而且还具有预防皮肤病的作用，这是由于在甘蓝中含有丰富的硫元素。这种物质的主要功效便是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因此经常吃紫甘蓝，还能有效的维护皮肤健康。

总结：上文主要介绍了紫甘蓝有效防癌的报道以及紫甘蓝的营养价值。常吃紫甘蓝的好处非常多，对于女士来说，可以瘦身美容，对于男士来说，可以强身健体，预防酒精肝。希望小编今天的文章可以帮到大家。