蒜香虾皮 能够化痰开胃
虾皮的营养价值和丰富,这是很多人都知道的事实,但是虾皮不能和什么一起吃,这个你知道吗?不要着急,下面小编会告诉大家的,今天小编向大家推荐一道虾皮的常见吃法蒜香虾皮。一起来了解一下吧。
虾皮的营养价值
虾皮营养非常的丰富,一直都被称为钙的仓库,属于我们身边物美价廉的补钙佳品。研究表明,虾皮还具有化痰、开胃等功效。虾皮的吃法很多,可以炒着吃、可以做馅、可以做汤、也可以用来调味,家常菜中的虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮萝卜汤等等,均为鲜美的下饭佳肴。
1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有钙库之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
2、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;
3、虾皮还具有镇定情绪的作用,经常被用来治疗植物神经功能紊乱、神经衰弱等症状;
4、老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
提示
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
蒜香虾皮
材料
我们需要准备适量的盐,鸡精,适量的生晒虾皮,少量的蒜末,干红辣椒,少量的糖。
做法
1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2.锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4.后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
小诀窍
我用的虾皮是不加盐份的天然生晒虾皮,所以炒制后要下盐调味,如若是市场上买的常见的红色熟煮虾皮,那种含盐量很高,就不要再下盐了,可以下点糖调味。
虾皮不能和什么一起吃
1、虾皮和红枣不能同吃
红枣与虾皮同吃会中毒。
2、虾皮与菠菜不能同吃
菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收。
3、虾皮与黄豆不能同吃
黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若与虾皮同食,会导致消化不良。
总结:上文主要介绍了虾皮的营养价值,蒜香虾皮的做法以及虾皮不能和什么一起吃这3大块内容。不知道小编今天介绍的蒜香虾皮的做法,大家都学会了吗?有时间可以自己做一下哦,希望小编今天的文章可以帮助到你。