凉拌土豆丝 宽肠通便防便秘

土豆已经成为我们日常必不可少的食物，相信大家都有着吃土豆的习惯，土豆味甜，无论是煎炒烹炸都非常美味，今天小编给大家带来凉拌土豆丝，很新颖吧，一起来看看吧。

凉拌土豆丝

步骤

1. 土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净。

2. 先将土豆切成细丝。

3. 此步为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。

4. 红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段。

5. 锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出。

6. 捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

7. 捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末。

8. 倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

土豆的营养价值与功效

1. 烫伤的紧急处理

在厨房中烹饪，即便加倍小心也经常会烫伤。逢当此时，把洗干净的土豆连外皮削下一条，敷在烫伤的红肿处，再用保鲜膜包住阻止水分的蒸发，可以就地取材，完成紧急处理，土豆有消炎、解毒、止痛的作用，对烫伤的处理，比酱油、蜂蜜等传统的厨房烫伤紧急处理食材效果更好。

2. 生土豆的养胃功效

中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

3.美容护肤

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

4. 脂肪含量比较低

吃土豆会发胖吗?土豆中的脂肪含量比较低，身体肥胖的人食用土豆不用担心脂肪过剩，因为土豆是所有食物中脂肪含量低的。用土豆代替米饭等食物，可以有效地控制脂肪摄入，同时还能起到代谢脂肪的功效。土豆对人体的奇妙作用就是，它能让瘦人变胖，也能让胖人变得苗条。

5.延缓衰老

土豆不仅营养价值高，也是非常好的抗衰老食品。土豆中的维生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白质、微量元素、淀粉、纤维素和泛酸等成分，非常有益于人们的身体健康，经常食用可起到延缓衰老的功效。

总结:相信土豆的营养与功效大家都已经了解了，如何做出美味的凉拌土豆丝大家都学会了吗?是不是已经按耐不住了呢，还等什么，赶紧动手试试吧。