芹菜炒肉 帮你预防痛风

芹菜，想必大家都不陌生吧，日常生活中经常会食用的食品啊，可能大家经常的做法就是芹菜炒肉，那么该怎么做呢，今天小编就将带大家一起来学习，芹菜炒肉的步骤是什么?芹菜的营养价值是什么?

芹菜炒肉

步骤

1.准备好芹菜和肉这两样基本的食材，将芹菜去掉叶子后，切成段状，留着备用。

2.猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

3.锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。

4.准备另外一个锅，里面放入油和花椒，将他们一起烧热

5.加入葱姜丝炒出香味。然后铲出，只留锅中油。

6.加入芹菜，快速翻炒。炒至芹菜翠绿，加入肉丝。

7.翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。

芹菜的营养价值

1.芹菜可降低心血管死亡率。因为芹菜富含食物纤维，可以清理血液中的脂类垃圾，减少心血管的堵塞情况，因此可以使致死性心脏病的危险性减少25%。

2.降低血糖。芹菜可以改善糖尿病患者细胞的糖代谢，增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，因而使得血糖下降，多食用芹菜有助于稳定血糖，进而可以减少糖尿病患者胰岛素的用量。而同时芹菜是一种高纤维的植物，它可以使血糖浓度缓慢上升，能够防止血糖水平急剧波动，这样就有利于保护受损的胰腺功能。

3.芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.降脂。芹菜还有降脂的功效，它可以能够降低血脂水平，对糖尿病合并心血管病有很好的抑制作用

5.芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6.芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7.芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

8.增强体质。芹菜出了富含纤维和维生素、矿物质以外还包含芫荽甙，甘露醇，尼克酸与环己六醇等一些非常好的营养成分，常吃芹菜对孕妇，乳母和缺少铁质，贫血，肝脏患者有恢复体质的作用。

结语：看到芹菜炒肉的步骤，是不是很简单呢，那么大家就一起动手学起来吧。另外看到上述的芹菜的营养价值那么高，大家在日常生活中要多吃芹菜啊，这可是对自己健康很大的帮助呢。