红薯如何吃才健康 红薯的营养价值
现在社会中越来越多的人关注养生健康，在生活条件提高的情况下人们越来越关注饮食的健康和养生的常识。今天小编就给大家带来一篇生活中厂家爱你的一种食物关红薯，从红薯的营养价值，红薯不能和什么一起吃来了解我们应该怎样吃红薯才更加的健康。
红薯含有多种营养物质
近年来研究发现红薯中含有人体所需的多种营养物质。
首先红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通。
其次红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。而每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1/4，它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
第三，红薯是一种碱性食品，含有较多的钙、镁、钾等矿物质，钙和镁可预防骨质疏松症;钾能有效防止高血压，预防中风。
中医上认为红薯味甘性平、归脾胃经，可补脾胃、益气力、宽肠胃，脾胃虚弱者吃红薯可健脾补肾，那么，烤红薯究竟应该怎么吃才健康呢?红薯不能和什么一起吃呢？下面我们就此问题进行了了解。
1.空腹不宜食用红薯
由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
2.勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
3.好在中午食用
因此，就一天中的时段而言，好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
4.肠胃病人不宜多食
有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯，红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃黏膜，导致胃部不适。
5.烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出糖油。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。
然而，专家指出，烤红薯好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。
同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
小编支招
支招1：如何挑选好的红薯
在购买红薯时，一定要注意甄别。
那些表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒。而且这种毒素无论是水煮还是火烤，生物活性都不太容易被破坏，因此好不要食用。
支招2：红薯应该怎么吃
由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究。
首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。
其次，红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和;另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食。
支招3：吃太多胃胀怎么办
一般情况下，正常人吃红薯一天不要超过三两，糖尿病患者应根据病情少吃。
若吃过多红薯导致胃胀，可服用一些复方消化酶胶囊、吗丁啉、莫沙比利等药物，还可喝些麦芽水或焦三仙以健脾开胃、消食化积。
必须注意吃红薯的时间和方法
红薯是一种良好的食物，但是吃红薯也要讲究方法和时间。
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的气化酶被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3、红薯好中午吃
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯六大功效令你不得不爱
在寒风中，吃一个热气腾腾的红薯该是多么幸福的事。红薯被人们誉为冠军蔬菜，红薯的营养价值丰富，保健功效出众。现代都市女性更是将其作为瘦身必备美食。除了瘦身，红薯还有六大功效，下面一起来看看吧。
红薯功效
1、防癌抗癌
红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。
2、养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
3、辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并终起到一定的辅助降压作用。
5、降低中风风险
红薯是绝对的高钾低钠之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
6、预防胆固醇过高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
纵使红薯保健功效出众，女性也不可无节制地食用红薯。
如果你想制作更多的红薯美食，不妨跟随小编学习红薯的新煮意。换换口味，转换心情。
拔丝地瓜
用料：红薯500克，白砂糖100克，香油30克，花生油50克。
做法：地瓜切块炸成金黄色捞出控油;锅内加清水100克、白糖，小火慢熬至糖水浓稠变色时，倒入地瓜，离火颠勺。
功效：常食抗癌，有益于心脏。
红薯烙饼
用料：红薯300克，面粉300克，花椒面、葱花、食盐适量。
做法：红薯蒸熟去皮后捣成糊状;加面粉、温水、辅料拌匀，捏成圆饼，烙熟。
功效：作为主食，可治疗便秘。
红薯玉米糊
用料：红薯干250克、玉米粉150克。
做法：玉米粉用冷水浸透和成稀糊;将红薯干放入锅内煮至烂熟;再将玉米粉糊下锅，不断搅动煮至熟出锅即可食用。
功效：对癌肿等有辅助治疗作用。
吃红薯，更健康。这个冬天，留下红薯的记忆吧!
红薯的营养价值
红薯的营养价值有哪些?红薯又名地瓜，是我们日常生活中常见的一种食物。红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、 C和钙、磷、铁等由于红薯含胡萝卜素较丰富。所以我们适当的吃点有助于我们的身体健康。下面就让我们一起去看看红薯的营养价值有哪些吧!
红薯的营养价值有哪些
1.红薯能防流感
美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是胡萝卜素的佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。
2.薯汤能减肥瘦身
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
吃红薯应该注意的事项有哪些
a.消化不良者应该少吃红薯
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
b.红薯一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
结语：今天小编给大家介绍了很多关于红薯的营养价值，怎么吃，还有那些人群是不能吃的知识，相信大家都有所了解了吧。以后在吃红薯的时候记得要挑选好红薯和吃红薯的时间，这样才能更健康的养生哦。