银耳的功效 滋阴养颜效果好

银耳是大家一致喜欢吃的食物，银耳的口感很好，滑滑的，甜甜的。银耳做的汤，几乎每一道都是美味。为什么这么多人一直在吃银耳呢?银耳的功效也是大家喜欢的。下面小编和大一起看看下面的内容吧。

银耳的功效

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

作用一

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

作用二

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

作用三

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

作用四

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

作用五

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

作用六

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳莲子汤的做法

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

银耳莲子

红枣冰糖

做法步骤

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，后加入冰糖调味即可。

小贴士

银耳名白木耳，质量上乘者称作雪耳，它被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，是我国的传统滋补珍品。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。同时银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，所以经常喝银耳莲子汤，对女孩们也能起到美容之效果。

做法二

银耳又称白木耳，雪耳，富含维生素D和硒，且有丰富胶质，历来作为滋补良药，具有开胃健脾，滋阴润燥的功效。银耳配以红枣，莲子，枸杞，制成羹粥，更是滋补佳品。暑热难耐之季，来一碗冰镇的银耳羹，浓稠香甜，绝不亚于冰糖燕窝呢~

材料

干银耳30克，红枣20克，莲子20克，枸杞10克，冰糖30克

做法

1、将银耳在水中泡46小时，莲子泡1小时左右;

2、将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右;

3、高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。

小诀窍

夏季若冰镇后食用，风味更佳。

特色：滋补清润，香甜儒软。

做法三

滋补佳品，银耳滋阴润肺， 莲子清凉去心火，大红枣补血健脾，冰糖补中益气去火。尤其适合女性常年使用，冬季可以加入枸杞同食，不建议夏季放入枸杞，会上火

材料

银耳1朵 红皮莲子300克 大红枣10-15个 冰糖适量(白冰糖，黄冰糖都可以)

做法

1 、冷水泡发银耳，去根部. 莲子放到冷水里，泡发。

2 、把银耳掰开和莲子，大红枣放到压力锅里，煲1个小时

3 、煲好后，根据自己的口味加冰糖

小诀窍

用红衣莲子，把红衣搓掉即可。不建议去掉莲心。莲心是很好的中药材，一起煲，可以去心火.

买银耳时，用舌头尝一尝如果有苦涩的味道，是硫磺熏过。不建议买。

建议用冰糖，但是要适量，因为吃太多甜食会产生湿热。冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效。冰糖是白糖提炼加工的,有很好的去火的功效。

总结：银耳的功效是大家都知道的，大家都喜欢银耳的功效，银耳汤设计大家一直喜欢的食物。上面小编给大家介绍的是银耳的功效，希望大家喜欢，在家可以做做银耳，品尝它的味道，享受银耳的功效。