西洋参的食用方法 8款食谱营养又滋补

在日常生活中我们对西洋参的一些特性不是很了解，但是我们都知道一提到西洋参，我们肯定就会想到人参，事实上西洋参在本质上也是属于人参的一种，只不过因为他是从西方传来，所以也叫花旗参。下面我就给大家介绍西洋参的食用方法以及其泡水喝的功效。

西洋参的食用方法

1、西洋参瘦肉粥

材料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。

做法：用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

2、西洋参鸡

材料：鲜鸡1只重约2斤。 腌料：西洋参10克(用搅碎机绞碎)，姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。

做法：将鸡去除内脏洗净、沥干，放入腌料腌约2-3小时。用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。

3、西洋参肉

材料：羊肉500克，西洋参10克切片，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出沥干。将西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。

4、西洋参乳鸽煲

材料：西洋参10克，乳鸽一双，火腿10克，生姜一片，米酒一汤匙，盐少量。

做法：各料切妥后，放入炖锅，加三大碗清水，文火炖约1小时。

5、西洋参鲫鱼汤

材料：约250克鲫鱼一条，西洋参10克切片，红枣、姜、盐少许。

做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入红枣、西洋参、鲜鱼、盐、姜再滚，收慢火煲约半小时。

6、枸杞当归西洋参汤

材料：西洋参10克，当归10克，枸杞10克，新鲜鱼尾(或猪肉、鸡或牛肉)。

做法：加水2-3杯，一起炖煮成清汤。

7、生津开胃西洋参茶

材料：西洋参片10克，生姜两片，干晒橘子皮10克。

做法：加入水两杯，一起炖约1小时，即可食用。冷饮口感更佳。

8、蜜枣西洋参茶

材料：西洋参10克切片，10个蜜枣。

做法：将西洋参片，放入焖锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

西洋参泡水喝的功效

西洋参泡水功效一

强化心肌及增强心脏之活动能力;强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳

有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显着功效;

西洋参泡水功效二

对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量;能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效;

西洋参泡水功效三

对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢 的作用;能增强体力并对运动员具极大助益;

西洋参泡水功效四

抑制癌细胞生长，增加免疫功能;助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

总结：虽然在本质上西洋参是属于人参的一种，但是我们都知道因为地域、气温的一些因素，西洋参和人参在品性上还是有些差异的，就比较西洋参适合在春夏季节食用，而人参适合在秋冬季节食用，所以我们在食用的时候要听医嘱，谨慎食用。