孕妇该选用哪种食用油 营养搭配很重要

市面上的食用油五花八门，那么准妈妈们应该选择哪种食用油，既可以达到自身营养需求也可以给宝宝提供所需的营养呢?小编推荐三种食用油，希望给大家帮助。

益智健脑核桃油

核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重要营养素，对促进宝宝的智力发展，维持神经系统机能的正常运转大有好处。核桃油中还含有角鲨烯及多酚等抗氧化物质，可以促进宝宝的生长发育，保持骨质密度，并可保护皮肤，防辐射，增强免疫力，对婴幼儿来说还具有平衡新陈代谢、改善消化系统的功效。

烹调方式

低温烹饪或直接调用。

东方橄榄油茶籽油

山茶籽油是我国传统的木本食用植物油之一，之所以称其为东方橄榄油是因为山茶籽油的油脂组成及营养成分都与橄榄油极其相似，不 但可以降低胆固醇，还可以使宝宝提高免疫力，增强胃肠道的消化功能，促进钙的吸收，对生长期的宝宝尤其重要。

山茶油还是比较接近人奶的自然脂肪，是较适合婴儿的优秀食品

其中的维生素E和抗氧化成分，不但可以预防疾病，还有养颜护肤的美容效果。

烹调方式

直接食用。

高锌花生油

花生油可以促进宝宝的大脑发育，宝宝如果缺锌，就会出现发育不良，智力缺陷等症状，而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善 记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。

烹调方式

煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可。

食用油的鉴定

1、看其条码印制

看其条码印制是否规范，是否有改动迹象。

2、食用油质量二看标识

按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有qs标志。生产企业 必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是压榨还是浸出。

3、看颜色

食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深( 香油除外)，劣质油比合格食用油颜色要深。

4、纯净的油应是透明的

一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好。

5、高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小

沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅(但芝麻油除外)、无沉淀物的油。

6、看水分

取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现混浊， 极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。

如何辨别食用油真假

一看标识

按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有QS(食品安全认证) 标志。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是压榨还是浸出。

二看包装

印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油。选购桶装油要看桶口有无油 迹，如有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中加速氧化。

三看色泽

食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质食用油颜色深(香 油除外)，劣质油比合格食用油颜色要深。

四看透明度

透明度是鉴别油脂纯度的重要感官指标之一，纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑 浊，透明度好。

五看有无沉淀物

高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅(芝麻油除外)、无沉淀 物的油。

六看有无分层

若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。

七看油状

取个洁净、细小的玻璃管，插入油中然后慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明油中有水，而且越白说明水分越多。水分较多的油会出现混浊现象，极 易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。

结语：从全文可以看出，目前还没有哪一种食用油可以满足准妈妈们所有的营养需求的，因而需要适当的营养搭配来达到大的效果。小编在此希望小宝宝们都可以健康茁壮的成长。