桂圆的营养价值 轻身不老的“果中神品”

比较喜爱吃零食的人都知道桂圆是一种非常可口的干果类食品之一，桂圆是由龙眼经过加工制作而成的，我们都知道龙眼对我们的身体健康又很大的功效，桂圆虽是二次加工，但是它的营养价值依然很高，下面我就给大家介绍桂圆的营养价值和其作用和功效。

桂圆的营养价值

桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽，花期3～4月，果期7～8月。

1.营养丰富

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

2. 妇女保健

研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3.补益作用

桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

桂圆的吃法

1、桂圆黑耳羹

原料

桂圆肉5克，黑木耳3克，冰糖适量

做法

共煮汤羹食之。

2.山药桂圆炖甲鱼

原料

山药片30g，桂圆肉20g，甲鱼500g

做法

1、先将甲鱼宰杀，洗净去杂肠，连甲带肉加水适量;

2、与山药桂圆肉清炖，烂熟即可，吃肉喝汤，功用滋阴潜阳，散结消症，补阴虚清血热、安神补血，开胃益脾。

3.牛肉桂圆汤

原料

桂圆150克、牛肉200克、精盐适量

做法

1、将牛肉洗净切块。

2、桂圆去壳取肉，洗净。

3、将牛肉块和桂圆肉放在沙锅中，注入清水，煲2小时，加精盐调味即成。

桂圆的功效与作用

安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。

早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;

妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。

龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。

现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。介绍几种龙眼肉的服用方法。

总结：很多人都是只把桂圆当做一般的零食，但是其实桂圆的一些食疗方对我们的身体健康有很大的帮助，但是食用桂圆的时候也是要慎食慎量的，桂圆吃多了也是比较容易上火的，特别是孕妇在怀孕期间好不要食用桂圆。