吃什么对心脏好 世界心脏日吃八美食养心

你可知道2013世界心脏日是哪一天?2013世界心脏病日期给了我们怎样的警告与启示?日常生活中吃什么对心脏好呢?我们要如何保护自己的心脏?在世界心脏日这一天小编与大家一起来探讨。

吃什么对心脏好

燕麦

燕麦富含的欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾对心脏都很有好处，帮助保持动脉血管的通畅。早晨可以选择吃一碗燕麦作为早餐。

鲑鱼

鲑鱼含有欧米茄-3脂肪酸，能够有效降低血压和减低血液粘稠度。每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。

鳄梨

做沙拉时不妨放些鳄梨，为你的饮食添加些有利心脏健康的优质脂肪，这里所说的优质脂肪就是含有单元不饱和脂肪酸的脂肪，这种脂肪能帮助降低坏胆固醇的含量，同时提高好胆固醇的含量。

橄榄油

橄榄油所含有的不饱和脂肪酸是所有食用油品中高的，能有效降低体内坏胆固醇的含量，从而减低心脏疾病的患病风险。尽量选择特级初榨的油品。

坚果类

核桃、腰果、杏仁等坚果都含有大量的欧米茄-3脂肪酸和单元以及多元不饱和脂肪。吃的同时，还能摄入膳食纤维。这都有利于保护心脏健康。

蓝莓类

不论蓝莓，黑莓，还是草莓，只要是你喜欢吃的，他们都含有能够消炎的成分，能够降低心脏病和癌症的患病风险，有利心血管的健康。

豆类

小扁豆、鹰嘴豆、黑豆还有腰豆都含有大量的纤维，同时富含欧米茄-3脂肪酸，钙质以及可溶性纤维。可为心脏提供丰富的营养。

菠菜

菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维能够帮助心脏保持一个健康的状态。但是只要多吃蔬菜对于心脏都有很好的强健作用。研究发现，相较不吃蔬菜的人群，每天吃两份半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%。

如何保护心脏

1.养成好习惯

我们每天都不断地对自己的生活方式做决定，包括是否抽烟、吃什么食物、如何找出运动的时间和如何放松，日积月累，就变成了习惯。记住，许多影响心脏健康的因素彼此间会相互影响。举例来说，戒烟能改善体能，而规律的运动习惯又能舒解紧张和压力，提高成就感。另外，改善饮食习惯的同时若能配合运动，不但能减轻体重，还能减少体内胆固醇和三酸甘油酯，提高高密度脂蛋白胆固醇的浓度。

2.注重健康饮食

许多冠状动脉危险因子扮演了非常重要的角色，只是目前仍不清楚其中的详细机制。被营养问题影响的冠状动脉危险因子，包括血脂肪过高、高血压、体重过重和糖尿病。过去的30年中，医学专家专注于研究增加心脏疾病风险食物成分。到目前为止，除了已知的有害食物外，愈来愈多的知识告诉我们，有些食物成分反而可以降低心脏疾病的风险。在下面的内容中，会先检视食物成分对冠状动脉疾病危险因子的影响，然后再从中找到实用的心脏健康的饮食守则。

3.认识各类脂肪

如果你认为食物中的胆固醇是造成血中胆固醇增加的主要原因，那你就错了。虽说食物中的胆固醇不容忽视，但主要造成血中胆固醇上升的元凶，却是饱和脂肪酸。所以减少摄取饱和脂肪酸，是保护心脏免于心脏疾病威胁的首要事项。以下为饮食中主要的几类脂肪。

4.饱和脂肪酸

身体从食物中摄取饱和脂肪酸，用来制造低密度脂蛋白胆固醇，因此，少吃富含饱和脂肪酸的食物，是改善血脂肪浓度的关键。大多数的饱和脂肪酸来自动物来源的食物，特别是肉类、奶类和奶制品;植物来源则包括了椰子油、棕榈油、棕榈仁油和可可油。上述这类植物油和其它的植物油不同，主要由饱和脂肪酸组成，而且也是市场销售蛋糕、饼干和其它点心食品中常见的成分。

5.单元不饱和脂肪酸

单元不饱和脂肪酸的性质较佳，只要不过量摄取，它其实能降低血中的总胆固醇，并且能抵抗氧化反应。氧化反应能让动脉内的细胞吸收脂肪和胆固醇，日子一久，氧化反应就会加快动脉管壁内斑块沉积速度，增加中风和心肌梗塞的危险。橄榄油、花生油和菜籽油都是单元不饱和脂肪酸的主要来源。

6.多元不饱和脂肪酸

和单元不饱和脂肪酸类似，多元不饱和脂肪酸也有助于降低血中的总胆固醇，而且可以用来取代食物中的饱和脂肪酸。和单元不饱和脂肪酸不同的地方，在于它比较容易发生氧化。

不过，由于世界上没有一个族群长期大量食用多元不饱和脂肪酸，所以目前仍不清楚它对健康的影响。虽然如此，根据医学研究的结果，好避免食用大量的多元不饱和脂肪酸。

7.反式脂肪

典型美式饮食中含有的反式脂肪，是造成冠状动脉疾病的重要原因之一。近的研究指出，反式脂肪能升高体内胆固醇和坏的低密度脂蛋白胆固醇，同时降低好的高密度脂蛋白胆固醇。例如某些植物油经过氢化反应处理后所得到的脂肪，氢化反应的程度愈大，脂肪就变得愈饱和。

生活中常见的反式脂肪酸来源有人造奶油、起酥油和由这些油品做出来的食物，包括了饼干、甜点和零食等。

虽说饱和脂肪酸是造成体内胆固醇上升的元凶，但这并不表示就可以忽略食物中含有的胆固醇。即使比不上饱和脂肪酸，食物中的胆固醇还是能够让血液中的胆固醇浓度增加。

8.三酸甘油酯

三酸甘油酯和胆固醇一样，都是脂肪的一种。三酸甘油酯的来源有许多种。进食后，身体会将吃下去的脂肪分解，将三酸甘油酯释放到血液中。而肝脏也会将从碳水化合物、蛋白质、脂肪中得到的多余热量，转换为三酸甘油酯。另外，酒精也会升高体内的三酸甘油酯。

近的研究指出，血中过高的三酸甘油酯，可能也是造成冠状动脉疾病的因素之一，血中三酸甘油酯浓度在200mg/dL以下就算适当，200-400mg/dL则有点偏高，大于400mg/dL就算是过高了。而如果你的血中三酸甘油酯浓度偏高，规律的运动，维持健康体重，限制糖分、酒和脂肪的摄取，都是让它下降的好方法。

世界心脏日

世界心脏日于1999年设立，其目的是为了在世界范围内宣传有关心脏健康的知识，并让公众认识到生命需要健康的心脏。每年9月的后一个星期日为世界心脏日。

结语：心脏病如今成了人类健康的头号杀手，这不得不引起我们的重视，如果让自己活的更远、更健康是我们大家都要面对与思考的问题，想保护自己的心脏那么你首先就必须要拥的一个健康的生活与饮食习惯。