菜谱 推荐六款食谱帮助你健脾益气消春困

春天很容易犯困，今天小编就为大家推荐了一些可以消除春困的菜谱，你想要去学学吗?那就赶紧跟着小编去下文看看吧!

春季菜谱：

1、淮山芡实煲笋壳鱼汤

材料：淮山、芡实各50克，笋壳鱼1斤，生姜3片。

煲法：笋壳鱼文火煎至微黄，加水及淮山、芡实，大火煲滚后慢火继续煲1小时。

功效：健脾益气去湿。

2、芡实煲老鸭汤

材料：芡实100-120克，老鸭一只。

煲法：老鸭宰净，芡实放入鸭腹内，加水大火煲滚后，慢火继续煲两小时，加少许盐即可。

功效：滋阴养胃，健脾利水。

3、眉豆芡实煲鸡脚汤

材料：眉豆80克，芡实60克，鸡脚4对，冬菇8个，猪瘦肉100克，生姜3片。

煲法：配料洗净，冬菇去蒂;鸡脚洗净，切对开;猪瘦肉洗净。所有食材一起放进瓦煲内，大火煲滚后，改慢火煲约两小时。

功效：健脾化湿，强筋健骨。

菜谱大全：

4、陈皮白术猪肚汤

材料：新会陈皮6克，白术30克，猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。

煲法：先将猪肚去除肥油，并刮去白膜，放入开水中去除腥味。配料洗净，然后全部放入瓦煲内，煲滚后用慢火煲两小时即可。

功效：健脾开胃，促进食欲。

5、粉葛煲水鱼汤

材料：粉葛2斤左右，水鱼1斤左右，姜适量，云苓50克，白术50克。

煲法：水鱼买时宰净，回家再用滚水略烫，甲的部分也要刷净。粉葛去皮，斩件。所有食材一起放进瓦煲内，大火煲滚后，去除泡沫，慢火煲约4小时。

功效：健脾祛湿，止腰酸背痛。

另外，还可用土茯苓、赤小豆煲鲫鱼汤，用绵茵陈煲鲫鱼，用赤小豆煲鲤鱼等，均有一定的健脾去湿功效。

6、香蕉百合银耳汤

原料：干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克。

做法：

1.干银耳泡水2小时，去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯上蒸笼蒸半个小时，取出备用。

2.新鲜百合洗净。

3.香蕉洗净去皮，切成小片。

4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

春季养生食谱：

胡萝卜洋葱鸡腿汤

主料：鸡腿、胡萝卜、洋葱各适量。

调料：姜、葱、陈皮、高汤、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、鸡腿洗净剥去鸡皮，剁成块状，胡萝卜洗净切滚刀块、洋葱切大块备用;

2、将鸡块儿放入锅中焯一下;

2、锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开;

3、将鸡腿块、胡萝卜块入锅武火烧开，文火炖20分钟;

4、放入葱头、胡椒粉煮5分钟，加盐调味后再煮一会儿即可关火。

功效：健脾开胃，去湿补虚。

【烹饪小妙招】

鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是自带味精，烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，烹饪时可以适当放些花椒、大料，即可驱除恶味儿。

香菇鸡汤

主料∶土鸡半只、香菇若干。

配料∶红枣若干。

调料：姜1块、料酒、盐各适量。

做法∶

1、土鸡洗净切大块，红枣、香菇泡发去蒂，姜切片;

2、将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干;

3、将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;

4、锅内倒入没过所有材料的开水，武火烧开，文火慢炖;

5、炖至肉烂，加入精盐调味即可食用。

功效：提高免疫力，预防感冒。

结语：小编为大吉推荐的一些可以消除春困的菜谱大家都学会了吗?如果你在春季也非常容易犯困，就一定要试试这些食谱哦!