20121121天天饮食官网：李铁钢讲桂花生菜包的做法

以前我们只听说过菜包，肉包等这些都是有面粉报的，那么你听说过桂花生菜包吗，知道桂花生菜包的做法吗?敬请收看本期的天天饮食官网听听李铁钢的讲解。

本期节目请到的嘉宾是中华养生菜大师李铁刚，讲桂花生菜包的做法。

下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：

桂花生菜包的做法

菜谱原料

主料：肉馅、生菜

配料：马蹄、豆干、香芹

调料：干桂花等

菜谱做法

(1)马蹄用刀压松散，改刀切成小粒，豆干、香芹也切成粒;

(2)水开后撒盐和色拉油，将肉末和马蹄焯烫，当水再开时，控水捞出;

(3)锅热后，倒色拉油和香油，放入豆干后，晃动炒锅;

(4)油脂被豆干吸收了再淋少许的香油;

(5)放入姜末、马蹄、肉末，小火煸炒出香味，用盐、白糖、老抽调味;

(6)炒到干香，放入香芹，后撒少许的干桂花;

(7)将炒好的馅料盛在生菜碗中，撒少许的干桂花即可。

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本期嘉宾介绍

李铁刚

北京人，享有国际烹饪名师、中国烹饪大师、中华养生菜大师等荣誉称号。被法国厨皇会授以蓝带勋章，美食协会同时授予美食博士勋章，远东区高荣誉主席，被选入烹饪名厨录百名厨师精英等厨师精英名册中，是一位享誉国内外的烹饪大师。

入厨20余年，先后被评为国际烹饪名师、中国烹饪大师、北京烹饪大师、中华养生菜大师，明星大厨，被法国厨皇会授以蓝带勋章，美食协会同时授予美食博士勋章，远东区高荣誉主席，被选入烹饪名厨录百名厨师精英，及当代名厨，列入北京烹饪大师名册中。任中央电视台《天天饮食》及北京电视台《食全食美》嘉宾主持人及烹饪顾问。曾荣获北京八方食圣擂台赛六连冠得主，金牌擂主称号，挑战主持人行业主持之星,挪威三纹鱼大赛金奖得主，挪威三纹鱼形象大使及首席三纹鱼菜品研发师，加拿大海产厨艺顾问，国内外多项烹饪大赛金奖得主。擅长宫廷菜、粤菜、川菜的制作，对于其它菜系及斋菜、中西合璧菜式也有独到见解。