亲朋聚餐怎么吃 注意八项不伤胃

编者按：新年的头几天大家都别想闲着，不是你走亲戚就是亲戚走你!在你来我往的杯盏和鸡鸭鱼肉的荤腥中，怎样减少不良饮食对我们身体的影响呢?小编这就告诉你，在餐桌上我们需要做哪些事情，出现紧急情况我们该如何应对!

亲朋聚餐注意事项一：餐前少喝碳酸饮料

不知从何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝。

亲朋聚餐注意事项二：凉菜多素食鱼肉唱主角

宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少，有荤有素，如果多点一些清爽素食，本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而，多数朋友会习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。

亲朋聚餐注意事项三：当心烹调油多调味重

许多居民喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才是过瘾。然而，菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。此外，浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。在点菜的时候，应适当点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可，再配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。这样，有突出、有呼应、有回味，口味丰富，也不至于过分油腻。

亲朋聚餐注意事项四：河鲜海鲜也怕多

一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的重灾区。水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。建议每餐的水产品控制在1~3个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不超过200克为好。

亲朋聚餐注意事项五：蔬菜、菌藻常见面

宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用，大量蛋白质会分解作为能量使用，同时产生含氮废物，加重肝脏和肾脏的负担，并妨碍酸碱平衡。在节日期间，应当选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果，以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担，可以说是一举多得。同时，它们也会凸现食客的健康素质和时尚品味。

亲朋聚餐注意事项六：餐后喝碗杂粮粥

都说餐前喝汤越喝越靓，北方宴席却很少见到开胃汤水，倒是餐间和餐后会送上有油有盐的汤。实际上，丰盛的宴席后并不适合饮用大量浓汤。这是因为，大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，令身体不堪重负;如果再喝汤，必然会增加盐分和热量，对健康无益。餐前喝点汤，数量不至于过多，还能减少食量，对于减肥者有一定好处。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥，或者索性用香茶清口。

亲朋聚餐注意事项七：也吃菜肴也吃粮

眼下有一个不成文的规矩，就是宴席上只吃菜、不吃饭，直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要上主食的问题。然而，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅于消化无益，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物。从营养和健康角度来说，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米饭，或者一小碗粥。这样既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的问题。在冷菜中引入一些含淀粉的原料，也能在一定程度上减轻这些问题。

亲朋聚餐注意事项八：酥香小点不能替主食

目前，大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食，替代米饭和面条，推荐给客人，显得丰富而时髦。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等，其中油脂含量大大高于米饭面条，特别是酥点类和抛饼类，油脂高达30%以上，甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油，还会带来对心脏健康极为不利的反式脂肪酸。用它们来替代传统主食，显然很不明智。美食之后，好能喝些清淡粥食，既养胃，又能改善营养平衡。如果加入各种粗粮、薯类、豆类，以及一些保健食材，则更能表现出食客对健康品质的重视。

醉酒急救方法

一旦身边人出现醉酒的情况，可以采取以下急救办法：

一、用湿毛巾分别敷在醉酒者后脑和前胸，并不断用清水入其口中，直至酒醉者清醒。

二、在热毛巾上滴数滴花露水，敷在醉酒者的脸上，对醒酒、止吐效果很好。

三、保持合适的体位休息并保暖，好是侧卧位而不宜仰卧。以免一旦出现呕吐造成醉酒者误吸。

四、多喝水，可多饮浓茶。轻度酒醉的人，经过急救，几小时后就可恢复常态。如果已陷入昏迷，应及早送入医院救治。

医生特别指出，以下几类人群更要注意不要贪杯：

一、患慢性胃炎、胃溃疡者，大量喝酒会引发胃穿孔。

二、患有高血压、脑溢血、血脂稠、心肌梗死者，酒后易引起心脑血管意外，严重者可能猝死。

三、有酒精肝、肝硬化、肝炎的人好不要喝酒，喝酒会使本来功能就受损的肝脏负担更重。

四、孕妇、糖尿病患者、痛风者以及服用过感冒药、安眠药、镇静剂的人都不能喝酒。

过年如果吃坏肚子 有几种方法能救急

春节期间，大家吃的东西多而杂，容易引起食物中毒，症状为上吐下泻、腹痛等。如遇类似症状，不要惊慌，省疾控中心介绍了几种应急方法

催吐：如果进食时间在1-2小时前，取食盐20克，加开水200亳升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。

导泻：如果病人进食受污染的食物时间已超过2-3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能导泻。

解毒：如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

如果经以上方法急救后，症状未见好转或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张;病人应注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。

小结：不求上面的信息能够让每个人都吃出健康，但是小编还是衷心希望在新年刚开始的时候，不要因为管不住自己的嘴巴而给身体带来什么麻烦!