方便面危害大慎食

编者按：方便面因其方便快捷受到很多人的欢迎，但是你知道吃便面的危害有哪些吗?今天小编就为大家介绍一些关于方便面的知识，马上跟着小编去看看吧!

方便面一直以来都是人们诟病的对象，人们对方便面的印象大多数时候是油炸的面饼里一大堆油万年不腐烂含有大量防腐剂，但方便面之所以依然受到大多数人的青睐，其中之一当然是方便快捷这一特性，而另外则是比自己煮的面更有味了。诚然，如今的方便面不比从前，随便一包泡面里三四包调料包、酱包、粉包，口味缤纷格外符合当代人重口味的习惯。然而，又有多少人关注过一包泡面里含有多少盐?

每天两包方便面 食盐摄入量超标

先来看一组数据：世界卫生组织建议的每日盐适宜摄入量3～5克，台湾民众健康局建议的摄取量每天大约是2.4克，《中国居民膳食指南》推荐每日每人摄入食盐应小于6克(一个普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖，即相当于5～6克食盐，如果用矿泉水瓶盖来量，大约是半瓶盖的量)。

我们在超市方便面货架随机查看了几种方便面，红烧牛肉面的氯化钠(盐)含量，基本在2000毫克(2克)左右，一包酸菜方便面的氯化钠含量通常超过3000毫克。也就是说，每天吃两包方便面，食盐的摄入量就会接近甚至超过6克的标准，再加上从其他饮食中摄取的盐分，会大大超标。

再来看调料包，方便面调料包通常有2~3袋，一个是液态油包，或是加了动物油的酱包;另一个是盐、味精、香辛料等混合的粉包;有的还有一包少量脱水蔬菜。调料包的第一大成分是脂肪。如果是酱包，油脂含量通常超过50%。如果是油包，所含脂肪超过95%，以不饱和脂肪为主。粉包中含有大量盐分、香料和添加剂等。

调料包油盐含量过高也是健康隐患。人体摄入脂肪过多，会引起肥胖，带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。同时，油脂经高温加热，营养价值也会降低，其中的维生素A、E，胡萝卜素等营养成分都会遭到破坏。

专家指出，方便面汤中的主要成分为食盐、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精等多种食品添加剂，对人体健康并没好处，好不要多喝。

三类人群好不要吃方便面

第一、高血压、糖尿病人群。众所周知，盐的摄入量和高血压的发病是紧密联系在一起的，数据也证明，在吃盐多的地区高血压的发病率也更高，如果是已经罹患了高血压的患者，在盐分的摄入上需要严格控制，方便面这样的高盐物质好完全不要吃。而由于含盐量过多，食用后容易影响血压，另外脂肪多而营养素少对糖尿病患者也极为不利，因此糖尿病患者也不该吃方便面。

第二、儿童尤其是学龄前儿童。笔者看过不少孩子喜欢吃泡面，而家长也由着他们吃，但实际上，学龄前的儿童还是味觉培养的阶段，食物应当少油、少盐、少糖和辛辣刺激性味道，以清淡为主。方便面是一种重口味食物，如果让孩子吃了，孩子会喜欢上重口味饮食，进而导致挑食和营养不良。另外，即使是学龄儿童也不该多吃，孩子的身体的新陈代谢和大人不同，摄入过多盐分以后对健康的伤害也更大。

第三、老年人。老年人由于年纪渐大，身体系统逐渐衰老，血压偏高也是常态，因此老年人不适合吃方便面，以防大量盐分的摄入对健康造成影响和打击。

方便面如何选购：

方便面由于其即食性强、价格适宜，深受不同层次的广大消费者欢迎。方便面根据生产工艺不同分为两类，一是油炸方便面，即面饼经过油炸干燥处理;二是热风干燥方便面，即面饼经过热风干燥处理。那么，怎么样鉴别好的方便面呢?方法如下：

1.看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。

2.闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。

3.看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。

4.看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。

除此，还要注意以下几点：

方便面挑选第一招：看厂家

挑选方便面，一定要首选名牌产品，而且上面必须有食品市场准入QS标志的产品。因为名牌产品及有QS标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业，很多次接受国家监督，抽查结果一般来说，大企业的产品质量相对较好。所以，选择那些获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品，品质、卫生、口味、营养都较有保证。

方便面挑选第二招：看生产日期

注意方便面的生产日期，尽量选择日子较为近的产品。过期的产品会变质，若是吃了过期的产品，很有可能会引起呕吐、腹泻等情况。所以小编建议，方便面应即吃即买，尽量选择新鲜日期的产品，方便面存放期不得超过6个月，超过日期之后不能再食用。

方便面挑选第三招：看配料表

注意方便面的配料表，主要的配料在上边都可以看到，也可以参考配料表选择口味。这样基本可以保证您买得放心、吃得舒心。

方便面挑选第四招：看包装是否完好

注意包装是否精致美观，看看包装是否完好无破损。选择方便面的时候，一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清楚的，我们都知道，包装一旦破裂，便容易被污染，还会加速食品氧化变质的速度。

还有，即便是包装完整的，食用前，也必须认真查看鉴别。名牌企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行手工包装，因此决不能购买包装有破损的方便面。

总结：上面小编为大家介绍的一些关于方便面的危害大家都记住了吗?大家在日常饮食重要要尽量少吃方便面哦!还有小编为大家推荐的一些方便面选购的方法，大家也要注意哦!