冬季养生汤怎么做 五款养生汤可开胃益气

编者按：冬季要怎样养生?答案是冬季养生要喝汤，你知道冬季养生汤该怎样做吗?你想学习一些冬季养生汤的做法吗?今天小编就为大家推荐几款冬季养生汤，赶紧去学学吧!

莲藕红豆蠔豉煲猪踭

关键词：健脾益血 暖胃养肾

寒冬腊月，人们爱用莲藕煲汤。鉴于这段时期的天气，宜配以红豆蠔豉煲猪踭，清醇香滑可口，有健脾益血、暖胃养肾之功，既是民间节日靓汤，又男女老少皆宜。

材料：莲藕750克、红豆80克、蠔豉50克、陈皮1/3个、猪踭400克、生姜3片。

烹制：各物洗净。莲藕刮皮、切块;红豆、蠔豉、陈皮浸泡。一起与猪踭、姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为4~5人用。

石斛杞子炖羊胎盘

关键词：滋阴潜阳 养肺健肾

羊胎盘有补气养血、平喘纳气之功，与中药石斛和杞子合炖为汤，有滋阴潜阳、养肺健肾、美颜养肤之功。有人怕其膻味，我们将教你如何去此膻味。

材料：石斛10克、杞子15克(中药店有售)，羊胎盘1/4个、猪瘦肉80克、生姜4片。

烹制：药材浸泡;羊胎盘由售者洗净，切块后，自行用生粉、生油各揉擦一遍，置有当归、川芎各少许沸水中稍滚片刻，再洗净(即汆水)。一起下炖盅，加冷开水500毫升(约2碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时下盐，为2人用。

迟菜心滚生鱼片

关键词：鲜甜清润 开胃益气

冬至前后又是特产迟菜心上市之际，它清甜爽脆，鲜美可口。天气转冷后，许多人都习惯打边炉(即火锅)，煲或炖御寒、养阳的汤水。建议街坊们一周至少二三次滚汤，特别是滚一些菜汤、鱼汤等，这样才能营养均衡、多保持进食含有叶绿素的蔬菜类。今日靓汤宜新鲜上市的迟菜心滚生鱼片，开胃益气，鲜美清润，且男女老少皆宜。

材料：迟菜心600克、生鱼片150克、生 姜丝少许。

烹制：迟菜心洗净，切段;生鱼片可用生抽、生粉、生油各少许拌腌片刻。在镬中加清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下菜片刻，下鱼片，刚熟下盐、油便可。为3~4人用。

杜仲胡椒根煲猪脚

关键词：驱寒 祛湿 舒筋

天变时关节就会出现冷痛、怕风怕冷等症状。如我们在食疗保健上下工夫，关节疼痛是可以缓解的。特推荐中药杜仲等煲猪脚，它有驱寒祛湿舒筋活络的功效。

材料：杜仲、胡椒根各15克，淮牛膝20克(中药店均有售)，猪脚1只，生姜4片。

烹制：药材稍浸泡，洗净;猪脚去毛、甲，刮净，切对半，刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为2~3人用，患者宜1日进饮2次。

冬季喝汤的好处：

俗话说，春生、夏长、秋收、冬藏。冬至已过，自然界也进入冬藏时节。中医认为冬季是匿藏精气的时节，进补正是时候，通过合理的饮食、适当的运动，以达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。人们常说，药补不如食补，食补的方式有很多，而其中汤补可谓是食补之首。

鸡汤抗感冒效果好

鸡汤，特别是老母鸡汤向来以美味著称，其补虚的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，鸡汤对感冒及支气管炎患者有独特疗效，特别有益于体弱多病者。

骨汤抗衰老

如果老年朋友不注意保养，就会出现皮肤干燥、松弛，弹性降低，皱纹凸显。且常伴有头昏、胸闷、神经衰弱等，这些都是微循环障碍的结果。骨中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素及磷酸钙、骨胶原蛋白等营养成分，这些营养成分可促进微循环，从而改善以上身体老化的症状。

菜汤抗污染

菜汤可增强人体抗污染的能力，是人体的清洁器。因为新鲜蔬菜含有大量的铁性成分，溶于汤中，喝菜汤可使体内的血液呈弱碱性，并使沉淀在血液中的污染物重新分解，进而从尿液中排出体外。

鱼汤防治哮喘

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，具有消炎作用，可阻止呼吸道发炎，从而防止哮喘的发作。煮汤时可适当放些老豆腐，每周可以喝两到三次，使呼吸道感染引发哮喘的几率大大降低。

总结：上面介绍的几种冬季养生汤的做法你都学会了吗?在冬季的时候要多喝点汤哦!还有冬季养生喝汤的好处你都应该记住了吧!在冬季的时候要根据自己的情况有选择的去喝汤哦!