西餐指南 吃西餐六要点
西餐虽然不能常吃，但是偶尔吃一回也不算什么。吃西餐的时候你要是什么都不知道的话，可能会闹出笑话哦！去吃饭之前，不妨来了解一下该注意的地方吧！
西餐指南 吃西餐六要点
如何品味西餐文化，研究西餐的学者们经过长期的探讨和总结认为：吃西餐应讲究以下6个M。
第一个是Menu菜谱
当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。
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如何点好菜?这里介绍一点经验之谈，那就是打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，这道招牌菜大家一定要点。
另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。
第二个是Music音乐
豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但，这里讲究的是乐声的可闻度，即声音要达到似听到又听不到的程度，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。
第三个是Mood气氛
吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。
第四个是Meeting会面
也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。吃西餐的伙伴好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。
第五个是Manner礼俗
这一点指的是吃相和吃态。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会失态。
刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究女士优先的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。
第六个是Meal食品
一位美国美食家曾这样说：日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美;吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。
中餐是以味为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。
西餐中沙拉的吃法
沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。
沙拉的吃法：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整碗整盘的沙拉都切成小块。
如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。
如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要和奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用而玉米片则用手拿着吃。
如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁就容易多了。
9款东方式西餐 让你清凉度夏
西餐中式做法已经越来越走进了我们的生活，对于东方人来说，吃西餐虽然美味，但是还是有一些不习惯。在不想舍弃的同时让西餐适应东方人的饮食习惯，可谓一举两得，今天为大家介绍的都是改良过的西餐，让你清凉度夏。
粉色
是这个夏日送给妈妈和女朋友食色俱佳的礼物。充满了覆盆子清新特别的香气，完全不添加任何色素和添加剂的新鲜温柔口感，醇香的奶油、白巧克力和 覆盆子稍稍的酸甜，正是微风拂面的那种温柔而馨甜的滋味。这款蛋糕的设计如礼物，精心采用覆盆子果泥和鲜奶油搅打得到淡雅的粉色，并以法国白巧克力制成的 蝴蝶结作为点缀，令人不忍下刀。
榴莲蛋糕
榴莲属于比较小众的口味，新鲜榴莲的味道纯正而不过浓，配以法国鲜奶油和白巧克力，那是爱恨交加的味道。 白巧克力制作成玫瑰花瓣的造型，呈现法式的浪漫氛围。招牌榴莲只在榴莲季节推出，并非常年售卖的甜品。
白流苏
用法国进口栗蓉、栗子酱和新鲜奶油制成，味道温和纯正，深受年长客人、女性客人的喜爱，也是世博会日本产业馆指定蛋糕款式之一。
驰名歌剧院歌剧院蛋糕制作繁复，口感丰富，喜欢巧克力的客人必会喜欢它。上面点缀的是真正的进口可食用金箔。
极品牛排骨顶级的牛排骨被切成薄厚均匀的一片片，放在炭火上频繁翻动、使牛肉的两面受热均匀，不需要烤得特别熟、要的就是这股微生的劲儿，再用大剪刀剪成一块块肉块后，裹着新鲜的生菜、蘸点韩式大酱，重口味的话来几个辣椒圈、蒜片，肉浓香、鲜甜、有嚼劲，高级食材带来的独特享受可不是假的。
凯撒豆腐沙拉
蔬菜仍旧是生菜、苦苣等常见的蔬菜，不过在酱汁的调制上大厨进行了改良，用豆腐做成了与蔬菜共同搅拌的酱料，没有让人胆战心惊的高卡路里，有的则是健康的蛋白质，以及同样细腻、甜香的味道。
韩式牛肉汉堡
倍儿像汉堡的一道菜，不过细看牛肉的下方是一层厚厚的米饭饼，米饭是用油微微煎成金黄色的，吃起来外面香脆、内里松软，上面的牛肉饼则看起来更霸道，足足将近两寸厚的牛肉饼上淋着大厨秘制的酱料，闻着就浓香无比。吃的时候需要使用刀叉，切一小块牛肉饼配着米饭一起送入口中，只觉得肉香和米香融在了一起，吃起来既过瘾又不油腻，特别有满足感。
煎人参鸡胸
韩国特产人参搭配鸡肉是经典的韩式味道、西式摆盘，分量不少、也可以当做一道主菜来吃。中国食客总觉得大热天喝鸡汤有点奇怪，殊不知在韩国人参鸡汤就是夏天喝来补身体的，就如同在韩国吃冷面的地道时令是在冬天一样，韩国人相信以热补热、以冷补冷的生活哲学，这也是韩国的养生之道.
辣椒酱煎五花肉
听起来特别传统的一道韩国菜式，实际上则是进行了全新的烹制方式，切得薄厚正合适的五花肉要提前用秘制酱料进行腌制，这酱料的调制在SSAM则属于机密级别的，腌好的肉要提前烹煮好，有客人点的时候再把肉两面微煎一下出锅，入口鲜香有滋味，辣中带着一点水果的清甜，配着大碗的韩国香米饭吃合适。是餐厅招牌菜之一。
结语：当然，吃来吃去，小编总是觉得还是中国菜比较合胃口。西餐只是偶尔吃吃就行了。