应酬时学会健康点菜

目录：

第一章：应酬时学会健康点菜

第二章：应酬时的注意事项

第三章：健康饮食 别让应酬伤害健康

编者按：当今社会，应酬已经是家常便饭了，我们都知道应酬的时候是必喝酒的，喝酒对身体的危害大家都是知道的，因此大家应酬的时候都应该学一些应酬技巧，学会健康点菜，让应酬健康起来。接下来小编给大家盘点了一些应酬注意事项以及技巧，赶快去看看了解下吧。

应酬时学会健康点菜

平常也免不了应酬，可是又不想平时辛苦得来的紧致腹肌变回两年前的啤酒肚，因此健康点菜势在必行了！

●肉和菜泾渭分明

无论是出去应酬还是养生，荤素搭配都是必须的。但是注意，点菜的时候请选择单一做法，就是菜是菜，肉是肉，如清蒸鲈鱼+清炒油麦菜就非常完美．水煮鱼里带着油的豆芽已经不是真正的青菜了。

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●应酬不是借口

我认识的很多朋友都是周一到周五健身，周末休息，想也知道训练效果会如何？所以永远也不要给自己寻找放纵的借口，一次也不行：只要你点对了菜，应酬晚餐也可以变成训练后的营养补充。

●碗水是底线

如果朋友吵着非得吃油腻辛辣的食物，扫了兴致确实不好。那就向服务员要一碗水吧，把大部分的油和调料都涮掉，这样既不扫兴也不会影响训练效果，一举两得，就是看着别人吃精神上饱受摧残而已：呵呵，不过保持身材本就不是件容易的事情。

●选样熟悉的

餐馆或者菜单．至少有一栏是你熟悉的。这样不仅可以避免口味上的生疏感，而且不会有盐多、油大的情况，因为优秀的厨师可以记住每一位熟客的禁忌；并且没有哪一个人会把清炒芥兰都点错，除非是刚到中国的美国人。

●茶餐厅不是摆设

没人规定过节与亲友小聚非得吃菜和米饭？难道喝个下午茶就不行？现在许多餐厅专门为午后训练后的健身者提供健康小点，下次你也可以去试一试，如今早不是一提点心就满嘴油腻的时代了。

●沟通很重要

点菜之前好把你的要求跟服务员说清楚，微辣、少盐、少油等；话说在前头，大家都轻松。毕竟做好的菜再回炉？那味道肯定不会好。

TIPS：50克！普通湘菜馆一盘菜的猪油用量，用大师傅的话说，不如此便没有色香味俱全！

应酬时的注意事项

（一）如果自己真不能喝，丫就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去

（二）如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。

规矩一：酒桌上虽然感情深，一口闷；感情浅，舔一舔但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。

规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。

规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒好按时针顺序，不要厚此薄彼。

规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？

规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

规矩十四：后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

规矩十六：不要把我不会喝酒挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

如果你不能喝

1、不要主动出击，实行以守为攻战略；

2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；

3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；

4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；

5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；

7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；

8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；

9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少；

10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的！

健康饮食 别让应酬伤害健康

应酬交际是现代社会的必需。可是不少人几乎每天在圆桌边周旋，已经演变为一种生活方式。觥筹交错时，亚健康和疾病便不请自到，由此造成的身体危害，被称为应酬综合征。

首先尽一切可能提倡吃多少点多少，主随客便。

鸡鸭肉等动物性食物要避免过量，否则人体呈酸性体质，容易疲劳。而过多的蛋白质人体也受用不了，只能通过肾脏排泄，无形中增加了肾脏的负担。尤其是高血压患者，其肾脏功能已经不同程度遭到损害，对肾脏排泄无疑是雪上加霜。适当增加豆及豆制品和鱼类的摄入量。豆制品对脂肪摄入过多的高脂血症具有降脂作用。鱼类含有的不饱和脂肪酸对降脂同样有益。

餐间不挑食、不偏食，每样吃一筷，多不超过三筷，浅尝辄止。

下筷夹菜后要略微停顿一会儿，这样既可把过多的烹调油顺着菜盆流失，又可放慢进餐速度，因为10个胖子10个快，吃菜吃饭一定要细嚼慢咽。尽可能多吃蔬菜，蔬荤比掌握在3：1至4：1，这样即使脂肪多吃了点，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。

酒，当然是不能缺少。

但要限量，饮少许酒可促进胃液分泌，有助消化，也可促进血液循环。选择红葡萄酒为适宜。餐桌上劝酒、嗜酒、醉酒都不利健康。

再丰盛的酒席，饭（粮食）一定要吃。

每人一小碗，这样不至于因粮食摄入量不足而动用蛋白质充当能量。饭后可以吃点水果，但不提倡饮茶、吸烟，因为茶中鞣酸会阻碍食物中钙、铁的吸收。

应酬是联络感情的催化剂，千万不能成为健康的绊脚石！

总结：以上盘点的这些应酬技巧，很实用，对身体健康也有好处，如果你的应酬很多，赶快照着以上方法去做吧。（文章原载于《健仕》，刊号：2012.03，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）