“食半功倍”六招

目录：

第一章：食半功倍六招

第二章：健康饮食 千万别拿这些干食当早餐

第三章：健康饮食 盘点蛰伏在身边的隐形盐

编者按：有时候明明常吃营养很丰富的食物，却总是达不到理想中的保健效果，于是很多人都怀疑是不是食物不好，其实，这一切的罪魁祸首或是你的吃法出了问题！那么如何食半功倍呢？早餐吃什么好呢？牛奶什么时候喝好呢？

食半功倍六招

食物无好坏，关键在吃法。平常，我们往往讲搭配和适量，除此，营养专家还推荐，某些特定的时候，吃些特别的食物，可以达到食半功倍的作用。

生病卧床时一碗白粥

头晕眼花，浑身无力，什么都不想吃。生病时，人体胃肠道很虚弱，消耗营养物质能力差，喝碗白粥，既容易消化吸收，又能提供能量，帮助机体抵抗疾病。

提醒：身体稍微好点时可做些蔬菜粥，加新鲜菠菜、黄瓜和香菇等，既补充维生素和矿物质又可以提高食欲。

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喝酒时一碟豆制品

在外应酬，朋友聚会，逢年过节，喝点酒是不可避免的，但饮酒须有节有度，以不损害健康为限。忌空腹饮酒，喝酒前要暖身，摄入一定量的食物，以保护胃肠，可吃一小碟豆制品（豆腐，豆皮等），其中含有半胱氨酸，可帮助分解酒精代谢产物乙醛的毒性。

提醒：成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。尽量少喝酒，好饮用低度酒（如啤酒、葡萄酒等）。

伏案工作时一杯热茶

长时间伏案工作，身体疲劳，眼睛干涩，不妨来杯提神饮料热茶。既可提神，又可消除体内多余自由基，让人神清气爽。胃肠不好，可喝枸杞茶，补肝明目，还可解压。红茶刺激性较弱，且有降低胆固醇的作用，心血管病患者可适当喝些。

提醒：茶中含脱水因子，会使身体水分迅速排出，不宜喝太多，可同时喝点白开水。茶中的鞣酸会影响铁的吸收，贫血患者不宜多喝。

早上起床后一杯温开水

早上起床后第一件事是什么？当然是喝上一杯温开水。

经过一夜睡眠，身体处于缺水状态，喝一杯温开水既可补充水分，又可温暖胃肠。另外，早上5点-7点是肠道排毒的佳时间，温开水可清洁、润滑肠道，从而促进排便。

提醒：脾胃虚弱的人早上起来好不要喝凉开水。凉开水会刺激胃肠道，不利于其功能的调动和恢复。

上班出门前一个苹果

上班族来不及准备丰盛早餐，那就别忘了出门前带上一个苹果，作为早餐后的加餐！

清脆爽口的苹果富含果胶等可溶性膳食纤维，有加速脂肪燃烧的作用，可帮助减肥！另外，苹果除补充维生素和矿物质外，其富含的抗氧化物质可帮助清除电脑辐射产生的自由基。

提醒：不同水果含不同的生物活性物质，每天要吃两种以上水果，3种以上蔬菜，多吃新鲜应季蔬果。

晚上睡觉前一杯牛奶

牛奶富含优质蛋白质、维生素和钙，且钙的利用率也很高，儿童青少年睡前喝杯牛奶有利于生长发育，增加骨密度。牛奶有镇静、安神作用，睡前半小时喝一杯，可帮助睡个好觉。

提醒：牛奶营养丰富，晚上睡前习惯喝一杯的话，晚饭好少吃些，以控制能量的摄入。

警惕！千万别拿这些干食当早餐

不吃早餐，对健康不利很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。

早餐一定要有主食

专家说，早餐是一天中不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。

早餐所供给的热量占全天的30％，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能 很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，23小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉 松、豆制品等食品。

苏打饼干不宜作早餐

酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，常会有口干难以吞咽的阅历，那是由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居 多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。西木博士说。

油条一周多一次

西木博士称，隔夜蔬菜可能发生亚硝酸，对健康极其不利，不要惋惜，坚持扔掉，放在冰箱保质的其余剩饭要回炉再加热。冰箱可不是保险箱。

另外，假如豆浆加油条作为早餐是你的爱，那就要留心了。这种搭配养分素少，且炸、煎、炒的食品，热量油脂显著偏高，长期吃对身体非常不利，所以，一星期不宜超过一次。

盘点蛰伏在身边的隐形盐

少吃盐对身体好，这是老百姓经常说的一句话。大家以为所谓的限盐仅仅是少吃平时的食盐、酱油、咸菜、榨菜、豆腐乳。其实不然。限盐的终目的是限制钠的摄入量，而好多食品虽然含有盐，但并不被大家熟知。本文就将为您盘点糖尿病患者日常生活中不被熟知的含盐食物。

调味品之隐形盐

酸酸的醋、提鲜的味精和鸡精、红色的番茄酱、鲜味浓郁的蚝油、方便面调料包是调味品中的含盐大户。阅读这几种调味品的食品标签，就会发现其配料表中均含有食盐。可见，烹调过程中用这几种调味品时，要减少食盐的量。

甜品之隐形盐

美味的奶酪、面包都含有食盐。因为在奶酪、面包成胚后、储存发酵前，表面要抹上一层盐来腌，这是出于发酵和储存的需要。购买时，要注意选择钠含量相对少的品种。

速食食品隐形盐

筋道的面条、比萨饼、豆腐丝、早餐麦片、油茶面、方便面在制作过程中均加入了食盐。如果您注意观察就会发现，市售面条的食品标签中均标明含有食盐。因为加入食盐的面粉，制作出来的面条才筋道。豆腐丝在制作过程中也添加了食盐，因此食用豆腐丝时不要再额外加盐。

零食中的隐形盐

苏打饼干、鱿鱼丝、牛肉干、即食紫菜等会添加食盐用来调味或防腐。因此糖尿病患者将上述食品作为零食或加餐食用时，要注意控制量。

饮料中的隐形盐

蔬菜汁、运动饮料中均含有盐。糖尿病患者运动后饮用这种运动饮料会无形中增加了食盐的摄入量。市售蔬菜汁含有大量盐，糖尿病患者饮用蔬菜汁好自己榨。

熟食中的隐形盐

香肠、火鸡、腊肉、肉皮冻虽然食用方便，可制作过程中加入了食盐，再加工时不宜重复放盐。

世界卫生组织对钠盐的推荐标准为：健康人每日吃盐量不宜超过6克，糖尿病非高血压患者不超过5克，高血压患者不超过3克，糖尿病高血压患者不超过2 克。这是指一天所有进食的含盐总量，包括隐形盐。可见，糖尿病患者，尤其是合并高血压或糖尿病肾病患者，在日常饮食中应限制隐形盐的摄入。

结语：营养吸收的好坏很大程度上和我们食用方法与食用时间有关系，所以不要把责任都降在食物身上，赶快把自己的饮食方法改正过来吧！（文章原载于《健康时报》，作者：文雯，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）