从立冬开始冬藏养生

目录：

第一章 二十四节气立冬

第二章 立冬如何养生

第三章 立冬养生遵循的原则

编者按：明天就是立冬了，代表着寒冷的冬季也要开始了，中医养生中的冬藏就是从明天开始，为身体积蓄阳气，以待来年。

二十四节气立冬

立冬是一个十分重要的节气，也是进补的佳时期。中医学认为，这一节气的到来是草木凋零，蛰虫伏藏，阳气潜藏，阴气盛极，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。

按我国传统民间习惯，立冬代表着冬季的开始。冬者，天地闭藏，水冰地坼。自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。寒是冬季气候变化的主要特点。冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。

俗话说：三九补一冬，来年无病痛。立冬是一个十分重要的节气，也是进补的佳时期。中医学认为，这一节气的到来是草木凋零，蛰虫伏藏，阳气潜藏，阴气盛极，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。肾主水，《内经》有肾者水脏，主津液，指肾主人体内水液代谢平衡促使津液的生成和排泄。津液代谢通过脾胃运化生成水谷之精，以输布滋养全身；代谢后的水液，则化为汗、尿和气排出体外。

《内经》中说：冬不藏精，春必病温。明确指出，人若不知冬季养藏之道，冬令依然精液频泄，那么身体必然日趋虚弱。虚则寒邪乘虚而人，并伏藏于体内。伏邪积郁日久，等来年春阳上升，必发为温病。《寿世保元》也说：精乃肾之主，冬季养生，应节制房事，不能恣其情欲，伤其肾精。唐代名医孙思邈则认为当今少百岁之人的原因，就是不知节欲养精。因此，从立冬开始，房事就要稍加节制，以畜养阳气。

立冬如何养生

根据国家天文台出版的《中国天文年历》，１１月８日２时３５分迎来今年的立冬节气。专家提醒说，立冬时节天气更加寒冷，公众在起居和饮食上，要遵循早睡晚起和少咸增苦的原则。

天文教育专家、天津市天文学会理事赵之珩介绍说，立冬节气在每年的公历１１月７日或８日，此时太阳黄经２２５度。冬，作为终了之意，是指一年的田间操作结束了，秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。

立冬之后，冷空气活动开始频繁，每次冷空气到来都会出现一次明显的降温、大风和雨雪天气，而后又转晴，并逐渐转暖回升，形成三日寒、四日暖的寒暖交替的天气变化。为了适应这种天气变化，公众在生活起居和饮食调理上也要作出相应调整。

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提示说，立冬时节正处在秋冬交替时期，此时节，阳气潜藏，阴气盛极，公众起居作息也要做相应调整，应当适当增加睡眠时间，早睡晚起。早睡可养人体阳气，迟起能养人体阴气，但晚起并非赖床不起，而以太阳升起的时间为度。而且，立冬后气候寒冷，在养生上要注意保暖避寒，这也要求人们尽量做到早睡晚起。

李艳玲表示，在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，这是因为冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。

适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。

立冬养生遵循的原则

冬养：以养藏为原则

中医认为：早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。而衣着的过少过雹室温过低即易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高则阳气不得潜藏，寒邪易于侵入，人体将会失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记养藏。

冬补：以温补为原则

现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，不但使畏寒的现象得到改善，还能调节体内的物质代谢，使能量大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基矗在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，此时应以温补为原则。

冬要温补：少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。养生：因人、因地而异。

这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北、东北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则是，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。

补冬成闽南风俗

闽南人素来懂得享受生活，不仅茶文化源远流长，而且补冬也是独特的风俗之一。每逢补冬时节到来，不少人都精心准备，狠下功夫，与家人朋友大补一番，强身健体、滋补养生，大家都尽情享受着补冬带来的温馨生活。提早准备补冬的，会在家里养些鸡鸭鹅兔等，供冬天慢慢进补，有的甚至可以吃到春节前后。鸡鸭鱼肉大家没少吃，羊肉和狗肉也是人们的爱，补冬带起了又一轮消费热潮。

据介绍，很早以前大家生活不宽裕时，每年到了补冬时节，家家户户也会杀鸡宰鸭；现在生活富裕了，还会加入中药四物（当归、川芎、芍药、地黄）合炖，这样会更加味美营养。尽管现在生活好了，平时大家都没有少吃这些东西，也有些人对立冬补冬没以前那么重视，但绝大数人还是将补冬这种风俗，作为一个传统的亲情节日来过，以弥补大家平时因忙碌而淡化的亲情。

结语：就要进入冬季了，大家应该早睡晚起，符合自然界的规律，保证充足睡眠。多穿服，多进补，以养为主。